Come funziona un servizio di ristorazione-bar a Roma? Un bar che intende dare ai suoi clienti il top, deve avere la certezza di essere rifornito di materie prime in modo puntuale e professionale. Per tale scopo, una delle scelte più azzeccate risulta essere quella di fornirsi da società che svolgono servizio di ristorazione e bar. Cosa vuol dire? Che, oltre ai normali fornitori (che oltre ai prodotti alimentari, possono offrire anche materiale fondamentale come bicchieri, tovaglioli, piatti, cannucce, etc.), i titolari di bar possono contare anche su società che si occupano esclusivamente di fornire ai gestori la materia prima finita (ad esempio cornetti, tramezzini, torte, snack, etc.).
Ma come orientarsi nella scelta dei fornitori? Innanzitutto, prima di contattare i fornitori, bisogna necessariamente informarsi. Sembrerà una banalità, ma porsi ad esempio una domanda del tipo ‘chi è che può fornirmi il caffé di buona qualità o i cornetti fragranti al miglior prezzo?’, è fondamentale. E ponendosi queste semplici domande, si può iniziare quindi a fare una scrematura dei fornitori. “Se è la prima volta che si gestisce un bar – dice Jin Meizhao, consulente di gestione bar e ristoranti a Roma – non bisogna farsi scoraggiare dalle difficoltà che normalmente si possono incontrare in questa fase. Inizialmente basta ad esempio informarsi presso i colleghi che gestiscono attività di questo tipo, cercando di individuare una lista di fornitori di fiducia da contattare e verificare (hanno materie prime di qualità? hanno prezzi convenienti? sono seri ed affidabili?).
Poi ci si può sempre rivolgere ad una figura come la mia: trovare il consulente della filiera di gestione bar e ristoranti a Roma più adatto alle proprie esigenze, può dare una grossa mano nel dare una spinta importante alla vostra attività”. Uno degli altri aspetti ai quali bisogna guardare con particolare attenzione, è quindi la cura della filiera di gestione, anche se si decide di intraprendere l’attività bar aperto h24 a Roma ad esempio, si deve entrare nell’ordine di idee che il servizio che si offre deve sempre essere impeccabile e di qualità, dalla mattina fino a notte. Anche in questo caso il servizio ristorazione e bar adatto alle vostre esigenze, può dare una grossa mano nel far decollare la vostra attività.
